Zubereitungszeit: 10 min

Backzeit: 30 - 40 min

Zutaten für 5 Patties:

• 80 g rote oder schwarze Bohnen, aus dem Glas oder Dose
• 80 g Kichererbsen, aus dem Glas oder Dose
• 1/2 rote Peperoni, fein geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
• 1/2 TL Kümmel
• 1 TL Meersalz
• 2 EL Maisstärke
• Eine Handvoll frische Kräuter, fein geschnitten
• 40 g Kokosraspeln
• 2 EL Kokosöl
• Saft einer halben Zitrone oder Limette

Zubereitung:

1. Ofen auf 190° C vorheizen.
2. Bohnen und Kichererbsen in eine Schale geben und mit einer Kabel zerdrücken. Alle restlichen Zutaten ausser dem Zitronensaft dazugeben und gut vermengen. (Alternativ: Alle Zutaten für eine Minute in der Küchenmaschine/Zerkleinerer pulsen)
3. Fünf Patties auf einem Backblech formen.
4. Die Patties für 30 - 40 Minuten im Ofen backen. Nach 15 - 20 Minuten drehen und mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.
5. Die Patties mit den typischen Burger-Zutaten (Brot, Tomaten, Lattich, Ketchup) servieren.

Tipp #1: Die Patties lassen sich auf dem Grill neu aufwärmen.
Tipp #2: Verfeinern Sie den Burger mit unserem Rezept für Ketchup.