Recipe, Food Styling & Photography by Sara Wasabi KokosPalme.ch © 2017

Zutaten:

• 500 gr Äpfel

• 50 gr Kokosblütenzucker oder Rohrzucker

• 50 gr Paniermehl

• 60 gr Haselnüsse, gemahlen

• 2 TL Salz

• 1 TL Zimt

• 3 EL Kokosöl

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Äpfel schälen und in dünne Schnitze schneiden. Eine ofenfeste Form (Gratinform) mit 1 EL Kokosöl einfetten und die Apfelschnitze darauf verteilen.

3. Alle restlichen Zutaten in einer Schale vermischen. Das Kokosöl am Schluss dazu geben und mit den Fingern zermürben.

4. Die Mischung auf die Äpfel verteilen und für ca 30 Minuten im Ofen backen.

5. Passt ausgezeichnet zu Kaffee und Tee.