Recipe, Food Styling & Photography by Sara Wasabi KokosPalme.ch © 2017

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15-20 Minuten

Zutaten:

• 500 gr Spaghetti

• 1 liter Wasser, gesalzen

• 2 EL Kokosöl

• 100 gr Champignons, geschnitten

• 1 Zwiebel, geschnitten

• ½ Zucchetti, fein geschnitten

• 2 Tomaten

• Ca. 10 Oliven

• Eine Handvoll frische Gartenkräuter

• 1 Prise Pfeffer

• 1 TL Salz

• 2 EL Kokosmus

• 1 TL Sesamkörner

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, ausser das Kokosmus und die Sesamkörner in eine erhöhte Bratpfanne oder Wok geben und mit dem gesalzenen Wasser übergiessen

2. Bei hoher Hitze 15 - 20 Minuten köcheln lassen.

3. Wenn das Wasser verdampft ist und die Spaghetti al dente sind, das Kokosmus dazugeben und mit den Sesamkörnern gut vermischen.