Hauptspeisen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Zutaten:
145 g Seidentofu100 g Sojajoghurt (ungezuckert)150 ml Sojadrink100 ml...
Zutaten:
(für eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser und 5 cm hohem Rand)
1,5 Kilo Kartoffeln, geschält und gewürfelt220 g Kichererbsenmehl1...
Zutaten für 4 Portionen:
1 grosse Zwiebel
1 EL Kokosblütenzucker
5 EL Kokosöl
3 EL Berbere (Eritreische Gewürzmischung bestehend aus:...
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Ergibt ca. 4 Portionen
Zutaten:
1 Liter Gemüsebrühe
100 g...
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Ergibt ca. 12 Blätterteigtaschen
Zutaten:
100 g Räuchertofu 2 EL Cashewmus
1...
Vorbereitungszeit: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
Für die Ravioli:
400 g Mehl
1/2 Teelöffel Salz...
Ein arabisches Gericht
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Zutaten:
100 g Linsen
1 Zucchini
1/2 Kürbis½...
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Zutaten für 5 Portionen
Zutaten Kokosnuss Eintopf:
1 EL Kokosöl
2 Zwiebeln, grob...
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 - 6 Portionen:
2 EL Kokosöl
1 Mittlere Zwiebel, fein geschnitten
4 EL...
Vorbereitungszeit: 20 min
Backzeit: 25 min
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
100 g Maismehl
50 g Polenta
50 g Dinkelmehl...
Zutaten für 1 Auflaufform 30 x 20 cm (4 - 6 Portionen)
Für die Bolognese Sauce:
120 g Sojahackfleisch...
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Stunden
Zutaten:
4 grosse Karotten
1 Blatt Nori
1 EL Flüssigrauch /...
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 4 Sandwiches:
240 g Tempeh, dünn geschnitten
1 TL Knoblauchpulver
3 EL...
Zubereitungszeit: 30 - 40 Minuten (je nach Reissorte)
Zutaten für 4 Portionen:
1 - 2 Mangos320 g Sushi-Reis (Alternative: Milch- oder...
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Koch und Backzeit: 45 Minuten
Für 4 - 6 Portionen
Zutaten:
500 g Kartoffeln,...
Vorbereitungszeit: 5 MinutenZubereitungszeit: 25 MinutenBackzeit: 30 Minuten
Zutaten für 4-6 Portionen:
2 EL Kokosöl
2...
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Für 4 Portionen
Zutaten:
500 g Pasta
250 g Seidentofu
1 TL oder 1 Würfel Gemüsebouillon10...
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 - 6 Portionen
Zutaten:
• 100 g Haselnüsse, gemahlen
• 200 g Grünkohl /...
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
• 500 g violette Kartoffeln (oder...
Zubereitungszeit: 40 Minuten
für ca. 4 Personen
Für den Teig:
• 300 g Dinkelmehl
• 2 EL Kokosmehl
• 150 ml...
Zubereitungszeit: 30 - 40 Minuten
Zutaten für ca. 20 Stück
Teig:
• 150 g Mehl und etwas mehr zum bestäuben
• 120 ml...
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Für 2 Portionen
Zutaten:
• 4 grosse Kartoffeln
• 300 g Cherry Tomaten
• 200...
Zubereitungszeit: 10 min
Backzeit: 30 - 40 min
Zutaten für 5 Patties:
80 g rote oder schwarze Bohnen, aus dem Glas oder...
Zubereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 70 - 80 min
Zutaten für ca 700 ml Ketchup:
1 kg frische Tomaten, geschnitten1 dl...