Recipe, Food Styling & Photography by Sara Wasabi KokosPalme.ch © 2017

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Für 4 grosse Salatteller

Zutaten:

• 125 ml Kokosöl, geschmolzen

• 50 ml Olivenöl

• 50 ml Essig

• Saft einer ½ Zitrone

• 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten (optional)

• ½ TL Oregano, getrocknet

• 1 TL Meersalz

• ½ TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Kokosöl schmelzen (z.B. indem man das Kokosöl in eine Glasschale gibt und dann kurz auf eine heisse Herdplatte stellt).

2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und in eine verschliessbare Flasche abfüllen. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sich das Dressing sonst verfestigt.

3. Vor dem Servieren gut schütteln.